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普利亚风味炸泡芙 Zeppole di San Giuseppe

类型:甜点
食材:鸡蛋,黄油,水,盐,奶粉,糖,香草,樱桃
配食:常与狂欢节其他甜点和鸡尾酒共食
历史故事:普利亚风味炸泡芙在维苏威火山地区很受欢迎,有一段时间油炸小贩会直接在路边制作。 尽管有这个名字,但是它的起源并没有在圣朱塞佩维苏威市传扬,有很多种对这种甜点来源的猜想,有提到圣克莱克里奥的修女,卢卡的红十字修女,司普兰多来的修女,总之都是在那不勒斯。第一份手写的菜谱要追溯到1837年,伊波利多 卡瓦乐坎迪在提到那不勒斯厨房有说到。
味道:香甜可口,尽管成分劲道内部很柔软,奶油馅更加凸显
制作方法:面团准备好后,放入恒温预热至190度的密封烤箱烘烤35分钟。如果使用热量流通烤箱,预热至170度烘烤30分钟。