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莫利塞的丁提拉 DOC

莫利塞的丁提拉 DOC

荣誉:意大利品酒师协会编辑出版的《2008意大利2000葡萄酒指南》中荣获4串葡萄(满分5串葡萄); 2008年品酒师Luigi Veronelli 评分88/100

等级:法定产区酒

特点介绍:无气红葡萄酒

品种:丁提拉 100%

土壤特性:粘土,略有砂土,海拔在300-350米之间

香气与口感:有着野生浆果和红色的水果,如黑樱桃和李子的香味。带给人温暖,均衡的感觉。优雅而令人愉快的回味持久不散

最佳饮用温度:18°C 左右

配餐建议:莫利塞的特色美食,烤意大利面,完美配合肉类的二道菜,如烤肉,炖肉和成熟奶酪

发酵方法:在不锈钢容器内酿造,沉淀取得清液,在不锈钢容器中陈酿18-24个月,之后在瓶中继续陈化至少3个月

生产方法:每公顷种植4400株葡萄藤,陈化的过程一部分在尺寸适中的橡木桶中完成一部分在大型不锈钢容器中完成。之后在瓶中继续陈酿数月

种植方法:种植平均面积为5公顷